همزن ها وسیله ای بسیارکاربردی هستند، همزن ها رابه 3 دسته می توان تقسیم بندی کرد :

  1. همزن های دسته دار
  2. همزن های کاسه دار
  3. همزن های قلمی (گوشت کوب)

هرکدام ازاین همزن ها با توجه به کاربردی که دارند برای کاری مشخص درنظرگرفته می شوند مثلا تهیه مخلوط ها و خمیر و…، همزن های کاسه دار ساختاری جالب دارند می توان از آن به صورت پایه دار و یا بدون پایه استفاده کرد.

خردکن های برقی از جمله لوازم برقی کارآمد هر آشپزخانه به شمار می روند، ونه تنها به سرعت و سهولت آماده سازی غذا کمک می کنند بلکه در کیفیت غذای مورد نظرهم موثرند و همچنین کار بااین دستگاهها بسیارساده است و باتوجه به برخورداری به مکانیسم 1-2-3 کافی است ظرف اصلی را به سمت پایین فشاردهید تا به ریزشدگی و خردی مناسب دست یابید.

همزن و خردکن درشیراز